Produkte / Angebot

Hier möchten wir ihnen einen Einblick in die Vielfalt unserer Produkte geben. Unser wohl beliebtestes Produkt ist nicht ohne Grund die Brezel, für die wir überregional bekannt sind! Übrigens: Unsere Brezeln gibt es auch als Butterbrezel und in der beliebten, frischen Variante als Schnittlauch-Butterbrezel.

Und so entstehen unsere Brezeln:

 Schritt 1 - Teig kneten

     Alle Zutaten werden gemischt und in der Rührmaschine zum fertigen Teig geknetet.

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 Schritt 2 - Brezeln formen

     Die Teigstücke werden zu einer Schlange gerollt, die dann zur fertigen Brezel geformt wird.

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 Schritt 3 - Ruhen

     Damit die Brezeln ihr volles Aroma entfalten können, ruhen sie mehrere Stunden.

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 Schritt 4 - Lauge, Salz & Backen

     Die Brezeln werden mit Lauge & Hagelsalz bestreut und anschließend gebacken.

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 Fertig ist die Brezel!

     Unsere Brezeln werden mehrmals täglich frisch gebacken!

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Bäckerei


In unserer Backstube entstehen neben unseren Klassikern wie Bauernbrot, Baguette oder Ciabatta auch Brotspezialitäten wie das neue Hildegard-von-Bingen-Brot, ein besonders leckeres, gesundes Dinkelvollkornbrot. Außerdem gibt es die Hildegard auch pasteurisiert, was für eine längere Haltbarkeit sorgt. Genauso lecker: unser italienisches Landbrot. Nach original italienischem Rezept gebacken, sorgt es mit feinem Weizenmehl und Hartweizengries für den typisch mediterranen Geschmack!

Wir haben für jeden Geschmack das passende Brot, ob klassisch, rustikal oder mediterran, mit oder ohne Körner - bei uns kommen alle Brotliebhaber auf ihre Kosten!

Berliner


Außer unseren Broten bieten wir ihnen selbstverständlich auch viele verschiedene Brötchen und weitere Produkte wie Croissants, Malz-Vital-Stangen, Bagel und süßes Kleingebäck.

 

Snacks

belegtes Brötchen
In allen Filialen bieten wir Ihnen täglich frisch belegte Snacks! Ob belegte Fladen, feine Wurst- oder Käsebrötchen, vegetarische Fitnessbrötchen, Lachs- oder Ei-Bagel, Schnittlauchbrezeln, ofenfrische Pizzaschnitten oder mediterrane Spezialitäten wie Tomaten-Mozzarella-Ciabatta – Schochs Snacksortiment lässt keine Wünsche offen und ist immer einen Besuch wert!

 

Konditorei


Obstkuchen, Käsekuchen, Cremetorten, Frucht- und Sahneschnitten mit saisonalen Früchten – unsere Konditorinnen und Konditoren backen täglich frisch für Sie. Neben unserem ständig wechselnden Sortiment an frischen Kuchen und Torten gestalten wir auch gerne ihre individuelle Torte! Egal ob Geburtstag, Taufe, Firmenjubiläum oder Hochzeit – Teilen Sie uns einfach ihre Wünsche mit!

 

 

Kuchen & Individuelle Torten

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